Na indústria moderna de transformação e embalagem de carne, a pesadora multi-cabeça destaca-se pela sua alta precisão e velocidade,Tornar-se num equipamento essencial para a pesagem quantitativa de produtos de carne frescos e congeladosNo entanto, devido às diferenças significativas nas propriedades físicas da carne congelada e da carne fresca, a selecção da pesadora multi-cabeça adequada é vital para assegurar a precisão da pesagem.melhorar a eficiência da produçãoA TOUPACK irá aprofundar as considerações-chave para escolher pesadores multi-cabeças para carnes congeladas e frescas, ajudando-o a tomar decisões informadas.
I. Compreender como as diferenças de características entre a carne congelada e a carne fresca têm um impacto significativoPesador multi-cabeçaSeleção
Antes de se escolher uma pesadora multi-cabeça, é essencial uma compreensão aprofundada das diferenças características entre a carne congelada e a carne fresca.configuração, e funcionamento da balança:
Temperatura: A carne congelada está em um estado de baixa ou mesmo ultra-baixa temperatura, enquanto a carne fresca é mantida a temperaturas de refrigeração.Os ambientes de baixa temperatura impõem maiores exigências à estabilidade de desempenho dos componentes eletrónicos da pesadora, sensores e peças mecânicas.
Adesividade: a carne fresca apresenta normalmente um certo grau de adesividade, especialmente durante o processo de descongelamento, o que pode fazer com que os produtos se fixem nas colchas e nos canais de descarga,afetando a suavidade da descargaA carne congelada tem uma adesão relativamente baixa, mas podem estar presentes cristais de gelo na superfície.
Conteúdo de umidade: A carne fresca tem um alto teor de umidade e facilmente exala líquido, o que pode representar desafios para a limpeza e higiene do pesador.A umidade na carne congelada existe na forma de gelo., que podem congelar-se no interior do corpo do pesador, afetando a precisão.
Forma e tamanho: A carne congelada e fresca vem em várias formas e tamanhos, desde pedaços regulares até cortes irregulares e carne picada.A pesadora multi-cabeça deve ter uma boa adaptabilidade para lidar com produtos de diferentes formas.
Fluência: devido à sua dureza e baixa temperatura, a carne congelada normalmente tem uma baixa fluência e é propensa a pontes nas colchas.mas a sua aderência pode impedir o fluxo suave.
Fragilidade: Para algumas carnes frescas de alto valor, como porções específicas de carne bovina ou de frutos do mar, é necessário evitar a esmagamento ou danos durante o processo de pesagem.
II. Considerações fundamentais para a selecçãoPesadores multi-cabeças para carne congelada
Projeto de adaptabilidade à baixa temperatura:
Proteção contra baixas temperaturas para componentes eletrônicos: garantir que os sensores, unidades de controle e outros componentes eletrônicos do pesador possam operar de forma estável em ambientes de baixa temperatura.
Lubrificantes especiais: Use lubrificantes que não falhem ou se tornem viscosos a baixas temperaturas para garantir o bom funcionamento das peças mecânicas.
Bom desempenho de vedação: evitar que a umidade entre no corpo do pesador e congele, o que pode danificar componentes ou afetar a precisão.
Aumentar o tamanho da porta de descarga:
Aumentar o tamanho da saída de descarga: evitar o bloqueio causado pela fraca fluidez da carne congelada a baixas temperaturas.
Vibradores de Alta Frequência e Alta Amplitude: Fornecem maior poder de descarga para superar a inércia e o efeito de ponte da carne congelada.
Ângulos íngremes do salto e da descarga: Utilize a gravidade para ajudar a descarga e reduzir o resíduo do produto.
Design fácil de limpar e manter:
As superfícies lisas e a estrutura simples facilitam a limpeza e a remoção de qualquer geada acumulada.
Os componentes-chave devem ser facilmente desmontados e mantidos.
III. Considerações fundamentais para a selecçãoPesadores multi-cabeças para carne fresca
Projeto antiaderência:
Hoppers revestidos com revestimento antiaderente: tais como revestimento de PTFE (teflon), reduzem efetivamente a adesão da carne.
Descarga assistida por vibração: Controle com precisão a frequência e a amplitude das vibrações para ajudar os produtos pegajosos a descarregar sem problemas.
Raspadores ou saltadores de forma especial: Alguns desenhos raspam fisicamente produtos aderidos.
Bom desempenho higiénico:
Material de aço inoxidável de qualidade alimentar: Cumprem as normas de higiene alimentar e são fáceis de limpar e desinfectar.
Projeto inclinado e de drenagem: facilita a limpeza e a descarga de líquidos expelidos, impedindo o crescimento bacteriano.
Peças desmontáveis: convenientes para limpeza completa.
Manipulação do produto:
Altura e ângulo de descarga adequados: reduzir o impacto da queda do produto e evitar danos.
Dispositivos tampão: instalar materiais tampão na saída de descarga para proteger os produtos de carne frágeis.
Pesagem de alta precisão:
Selecionar sensores e sistemas de controlo de alta precisão para garantir a precisão da pesagem e reduzir o desembolso do produto.
Capacidade de se adaptar a diferentes formas e tamanhos:
Escolha a capacidade e o tamanho adequados da bóia, bem como a concepção do sistema de transporte do produto, de acordo com as suas necessidades.
Requisitos de precisão e velocidade de pesagem:Escolha a precisão e a velocidade adequadas com base nos seus objetivos de produção.
Compatibilidade com máquinas de embalagem: certifique-se de que a pesadora multi-cabeça pode ser integrada sem problemas com as suas máquinas de embalagem (como máquinas de embalagem a vácuo, máquinas de embalagem VFFS, etc.).) para alcançar a produção automatizada.
Interface de operação e sistema de controlo: Escolha um sistema de controlo que seja simples e intuitivo de operar, fácil de aprender e fácil de manter.
Manutenção e serviço pós-venda: considere as capacidades de serviço pós-venda do fornecedor, a disponibilidade de peças sobressalentes e o suporte técnico.
Eficiência dos custos: Escolha equipamentos TOUPACK com uma boa relação custo/desempenho, ao mesmo tempo em que satisfaz os seus requisitos de desempenho.
A selecção da pesadeira multi-cabeça adequada para a carne congelada ou fresca é um passo crucial para melhorar a eficiência do processamento da carne e garantir a qualidade do produto.Compreendendo bem as características dos diferentes tipos de carne e considerando as suas necessidades de produção, orçamento e conhecimentos especializados do fornecedor, poderá escolher a solução mais adequada para obter uma pesagem precisa e eficiente, bem como uma maior frescura,contribuindo para o crescimento do seu negócio de carneAntes de tomar uma decisão final, recomenda-se que comunique plenamente e consulte fornecedores experientes,e até mesmo realizar testes reais de amostras para garantir que o equipamento selecionado atenda aos seus requisitos específicos.
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